Benefits of celery in winter season: सर्दियों का मौसम आ चुका,आपकी सेहत के लिए कई प्रकार से चुनौतीपूर्ण हो सकता है। ठंडे मौसम के कारण श्वसन संक्रमण के अलावा त्वचा संबंधी समस्याएं, जोड़ों में दर्द और हार्ट की दिक्कतें, सर्दी – जुकाम, ठंड के कारण बुखार आदि का सामना करना पर सकता है, इन सब का रामबाण उपचार है – अजवाइन, जो कि आपके और हमारे घरों में आसानी से मिल सकती है, तो आइए जानते है, (Ajwain Benefits in Winter)
Health Benefits of Ajwain during Winters:
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हमारे किचन में कई तरह के मसाले मौजूद होते है. इसमें से एक है अजवाइन. यह लगभग हर घर की रसोई में मिलता है, इसके कई तरह के स्वास्थ्य लाभ Health Benefits भी होते हैं.अजवाइन एक नहीं कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। लोग इसे खास कर के मसाले के रूप में इस्तेमाल करते हैं। अजवाइन में कई ऐसे यौगिक भी पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं। अजवाइन में विटामिन, फाइबर, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसलिए आप इसका सेवन सर्दियों में रोज रात को कर सकते हैं।अजवाइन पाचन से जुड़ी समस्याओं को ठीक करता है। इससे आपके शरीर को गर्माहट मिलती है। आइए जानते हैं कि अजवाइन के सेवन से क्या-क्या फायदे हो सकते हैं।
अजवाइन के फायदे – Benefits of celery:
पेट की चर्बी या वजन घटना –
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, तो आज से ही अजवाइन का सेवन शुरू कर दें. आप चाहें तो अजवाइन का पानी भी पी सकते हैं. बता दें कि अजवाइन का पानी शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ता है, जिससे चर्बी घटने लगती है. इसके लिए आप एक ग्लास पानी में रात भर अजवाइन भिगोकर छोड़ दें और अगली सुबह शहद मिलाकर खाली पेट इस पानी को पी लें, इससे जल्द ही आपको फायदा देखने को मिल जाएगा।
पुरानी कब्ज से छुटकारा –
अजवाइन पाचन तंत्र को सक्रिय करती है और पाचन एंजाइम का उत्पादन करती है जिससे पाचन बेहतर होता है। इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जो मल को सॉफ्ट करने में और आंतों में जमा मल को बाहर निकालने में मट करता है। एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटी-ऑर्क्स, गुणों से भरपूर अजवाइन गैस को कंट्रोल करती है और ब्लोटिंग को कंट्रोल करती है। बॉडी से टॉक्सिन बाहर निकालने में ये बेहद असरदार साबित होती है। एक छोटा चम्मच अजवाइन,दो चम्मच गुड़ इस रेमेडी को बनाने के लिए आप अजवाइन को तवे पर भून लें, और जब अजवाइन से अरोमा आने लगे तो उसमें गुड़ का टुकड़ा मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि गुड़ मेल्ट नहीं जाए। अब दोनों चीजों को गैस से उतार लें उसका सेवन रात में सोने से पहले करें। ये दोनों चीजें आपकी कब्ज को तोड़ने में बेहद मददकारी साबित होगी।
पेट की गैस –
गैस की समस्या से परेशान हैं तो अजवाइन का सेवन करें. अजवाइन गैस, अपच और पेट से जुड़ी समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार है. अजवाइन में एंटीस्पास्मोडिक और कार्मिनेटिव गुण पाए जाते हैं, जो गैस की समस्या से निजात दिला सकते हैं. आप अजवाइन के पानी का सुबह खाली पेट सेवन कर सकते हैं. इसके अलावा आप इसे चूरन के रूप में भी इस्तेमाल क सकते हैं, या फिर इसे पानी में उबाल कर इसका पानी पी सकते है।
पेट दर्द की समस्या –
पेट दर्द से अगर राहत पानी है तो अजवाइन के बीज को चबाकर खा सकते हैं, इससे पेट की गैस बाहर निकल जाती है और ब्लोटिंग से राहत मिल सकती है, सुबह खाली पेट एक चम्मच अजवाइन खाने से पाचन क्रिया बेहतर हो सकती है।
अपच की समस्या –
अपच से छुटकारा पाने के लिए एक गिलास हल्के गुनगुने पानी के साथ आधा चम्मच अजवाइन खा लें. इसे खाना खाने के लगभग 10 से 15 मिनट बाद लें और दिन में सिर्फ एक बार खाएं।
जोड़ों का दर्द –
सर्दी का मौसम आते ही शरीर में हो रहा पुराना दर्द फिर से होने लगता है, इसके अलावा गठिया में सूजन और दर्द दोनों ही काफी बढ़ जाते हैं, ऐसे में अजवाइन इस दर्द में राहत देने का काम कर सकती है, इसके लिए 50 मिली तिल के तेल में 10 ग्राम अजवाइन डालकर इसे हल्की आंच पर उबाल लें और जब ये ठंडा हो जाए तो फिर इस तेल से दर्द वाली जगह पर मालिश करें। इससे आपको दर्द में आराम मिल सकता है। इसके अलावा अजवाइन को एक और तरीके से आप इस्तेमाल करके गठिया के दर्द में राहत पा सकते हैं।
सर्दी – जुकाम की समस्या –
अजवाइन एंटीऑक्सिडेंट है, जो फ्री रेडियल एक्टिविटी को रोकने में मदद करता है। अजवाइन एंटीबैक्टिरियल गुणों से भरी होती है, जो आपको मौसमी संक्रमण से बचाने में मदद करती हैं। ठंड, बंद नाक और छाती में कंजेशन के कारण होने वाली परेशानी से राहत दिलाने में मदद करती हैं।
काढ़ा बनाने के लिए एक पैन में अजवाइन, तुलसी के पत्ते, काली मिर्च, एक कप पानी डालें और इसे 5 मिनट तक पकाएं। इसे छाने और इसमें शहद डाल कर पीएं। इस बात का ध्यान रखें कि काढ़ा बनाते समय उसमें शहद न डालें। अधिक गर्मी शहद के औषधीय गुणों को खत्म कर देती है। जल्दी राहत पाने के लिए इस कड़ा को दिन में दो बार पिए।
खासी की समस्या –
आधा चम्मच अजवाइन के पाउडर को 1 गिलास गुनगुने पानी या दूध के साथ पीने से इससे जुकाम, खांसी तथा सिर दर्द में आराम मिलता है। इसका सेवन दिन में कम से कम 2 बार करें।
खांसी के साथ कफ आने की समस्या में 1 चम्मच अजवाइन के पाउडर को आधा चम्मच घी और आधा चम्मच शहद के साथ मिलाकर खाएं, इसे खाने से आपको खांसी में आराम मिलेगा।
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(हमारी आर्टिकल सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)
